Hej Stig!
Visst hade förste maken Åke Persson avlidit innan Kerstin Nilsdotter gifte om sig med gårdens dräng Nils Olsson, även om det är lite märkligt att prästen inte har strukit Åke i husförhörslängden. Han har ju dock antecknat Kerstin som Enka, något som sedan har strukits över när hon gifte sig med Nils Olsson.
Jo, eftersom byn Östra Torn ligger i landsförsamlingen lyder den inte under Lunds rådhusrätt och magistrat, utan under Torna häradsrätt. I Torna häradsrätts arkiv återfinns mycket riktigt bouppteckningen 1828 5/3 efter husmannen Åke Persson i Östra Torn (Torna häradsrätts arkiv FIIa:64, bouppt. nr. 128). Där står det att Åke avled 1827 11/12, och när man sedan kikar i 1827 års dödbok för Lunds stadsförsamling (där även de kyrkliga notiserna för landsförsamlingen införts, även om bouppteckningarna för staden respektive landet alltså är åtskilda) kan man se att husmannen Åke Persson i Östra Torn avled femtio år gammal av nervfeber 1827 11/12, begravd 19/12.
Anteckningen i marginalen tycks handla om vaccinering av barnen, på vilka datum de vaccinerats.
Mvh, Markus