Potatissocker

[Bengt Bengtsson]

För en tid sedan stötte jag på ordet potatissocker och enl Svenska Akademiens Ordbok betyder det:
socker framställt av potatisstärkelse, stärkelsesocker, druvsocker.
Kan någon förklara något mer om detta ord. Vad användes potatissocker till.

[Anna-Carin Betzén]

Nordisk Familjebok (Uggleupplagan, på Projekt Runeberg) har med uppslagsordet stärkelsesocker, som borde vara samma sak. Där kan du läsa en del om det.