Titel: Ångermanländsk mat
Skrivet av: Margaretha Johansson skrivet 2010-11-18, 23:49
Blöta (blåita på Pitemål) - på Norrbottens-vis: Antingen kokar man upp mjölk och sedan lägger man i tunnbröd en liten stund - tas upp och serveras med smör.( Detta är den simplare varianten). Eller så kokar man ett köttben (med eventuella köttbitar) och lägger sedan i tunnbröd också nu en liten stund i spadet - sedan tar man upp tunnbrödet och skär en bit kött till måltiden samt massor av smör naturligtvis! Vi har aldrig lingonsylt till däremot!! Vi äter det ännu (Seden finns även bevarad hos utvandrare från Norrbotten till Canada - tills idag - fantastiskt)!!