Titel: Ångermanländsk mat
Skrivet av: Barbro Orell skrivet 2009-11-05, 21:12
I min barndom stekte man tärningar ofta av rimsaltat fläsk, ibland var det amerikanskt(torrsaltat)fläsk även färskt när sådant fanns tillagades det som Gunnars farmor gjorde, när pappa tillagade denna rätt var det som gröt i stekpannan, mamma gjorde gröten tunnare men vi åt potatis till och det kallades för SLURING i vår by, när det tillagads i skogs-kojor blev det mjölk till om potatisen frusit. Jag är född och uppväxt i liten by i Fjällsjö socken på gränsen till Bodum. I Västergötland vet jag att Sluring var/är något annat än våran sluring!