NULL
Skriv ut sidan - Äldre inlägg (arkiv) till 2006-12-24
Anbytarforum
Titel: Äldre inlägg (arkiv) till 2006-12-24
Skrivet av: Chris Bingefors skrivet 2006-12-24, 12:02
Lutfisken var bannlyst på vårt halvdanska julbord. Varje jul i min barndom fick vi höra min far med bibehållen avsky berätta hur han hade förätit sig på lutfisk (en för honom exotisk rätt) vid besök hos släktingar i Limhamn julen 1928. Han var då 12 år gammal, vid närmare 70 års ålder upptäckte han åter att han faktiskt tyckte om lutfisk lika mycket som före 1928. Så kom lutfisken till heders på julbordet igen. Och mamma fick äntligen börja luta fisken på Annadagen, den 9 december, som hon hade med sig från sitt hem. Men vi barn hade lärt oss att betrakta rätten med stor skepsis. Så jag lärde mig inte äta lutfisk förrän jag bodde i Nordnorge, där den bästa finns. Då ska den ätas med bacontärningar, mesost och tyttebär (lingon), samt snaps.
I Minnesota och Wisconsin hade de sanna skandinaverna en dekal på bilen där det stod: I love Lutefisk. Jag har till och med en gång (innan terrorismens intåg) sluppit undan den vanligen stränga gränskontrollen för utlänningar vid resa från Canada till norra Minnesota genom att diskutera svenska seder och lutefiskätande i hemlandet med en tredje generationens svensk gränsvakt, född i Mora, Minnesota. Mina ingående kunskaper om dessa fenomen bevisade tydligen att jag var äkta svensk, utan att identitetskontroll behövde genomföras.
Så lutefisken blev en viktig symbol för svenskar och norrmän, precis som du skriver Christian.