Titel: Gamla redskap
Skrivet av: Marie Medin skrivet 2006-12-14, 10:16
Hejsan. Go´rån och hjärtrån görs av samma smet och gräddas i en platt lagg (hjärtrånslagg - hjärtformad, go?rånslagg - rektangulärt), dom ska vara tunna. Rullrån gräddas i ett speciellt rullrånsjärn och rullas för hand eller med hjälp av en specialgjord pinne för rullrån. Det här järnet är för tjockt för sådana typ av kakor. Det kanske är ett slags våffel- bakelse- järn av någon udda sort. Marie