Titel: Gamla redskap
Skrivet av: Chris Bingefors skrivet 2006-10-01, 23:13
Jo, jag såg det i ett recept. Kan inte detta redskap användas för att grädda i en gammal bakugn? Men den eldades inte så ofta (det tar ett dygn eller så) så jag tror att mycket förr gräddades över den öppna elden/glöden. Om man tittar i Hagdahls kokbok eller andra från 1800-talet så hittar man liknande järn i massor av olika former. De gillade att dekorera maten på de stora herrgårdarna. Alla geleformar, smörformar och uppläggningar som de gjorde t ex.