Anbytarforum
Särskilda ämnen & övrigt => 20 Mat och dryck => Övriga ämnen => Hur var kosten förr? => Ämnet startat av: Åke Bjurström skrivet 2009-07-20, 20:24
-
Googla även på isdös
-
Före kylskåpets tid fanns isskåp som laddades med ett isblock. Min mamma berättade hur iskarlen kom en gång i veckan med isen. Han hade ett skinn över ena axeln som skydd mot kylan.
http://sv.wikipedia.org/wiki/Issk%C3%A5p
http://sv.wikipedia.org/wiki/Iskarl
-
Det var roligt att se. Det var ju ändå rätt så fina och moderna. En sådan skulle jag vilja ha, fast att hitta is på västkusten låter sig inte göras i första taget tack vare den globala uppvärmningen.
Tack till er alla. Nu har jag i tanken löst det ellösa hemmet.
Vänligen Patrick
-
Patrick,
Det går att köpa isblock! Men då är det kanske inte så energisnålt längre (eller billigt!)
Om du vill prova alltså
-
Så det går fortfarande att köpa anpassad is till dessa. Fast, som du säger, gratis blir det ju inte, men kanske en möjlighet för de ute i obygden utan tillgång till ström. En sommarstuga kanske.
Vänligen Patrick
-
Jag tror att det blir väldigt dyrt, det är inte många företag som har is och det ska ju transporteras också.
-
Tanken var god tycker jag nog! Det blir nog till att konservera på alla möjliga vis
Jag har för mig att AGA säljer is, men när den är framme så lär man bada i bilen. Jag hittade ett forum som tog upp dessa saker, skalman.nu
Vänligen Patrick
-
Jag minns från min mycket tidiga barndom i brytningen mellan fyrtio- och femtiotal att det fanns isskåp och iskarlar i Stockholm. Kylskåpet är ju en svensk trettiotalsuppfinning av teknologerna Munters och von Platen, men isskåpen levde kvar ganska länge. I mitt hem förekom aldrig något isskåp, vi hade kylskåp. Men jag såg isskåp på andra ställen. De isskåp jag kommer ihåg var bruna, fula, klumpiga skapelser. För att iskarlen skulle kunna leverera isen i flerfamiljshus, oberoende av om någon var hemma eller ej, var isskåpet ofta placerat ute i farstun och försett med ett rejält hänglås på isskåpsdörren. Isblocket lades ju i facket högst upp och det var olåst. Sedan gick iskarlen till portvakstfrun och fick sin betalning som isskåpsägaren deponerat hos henne. De flesta (alla) hus hade portvakt och portvaktsfrun var alltid hemma. Iskarlen var anställd av Stockholms Isbolag och körde isen i en av detta bolags ljusblå lastbilar.
-
Från början var det förstås naturfrusen is, men senare gjordes is i fabrik. I Stieg Trenters Kalla handen från 1957 äger den (isande?) upplösningen rum i Isbolagets fabrik.
-
I min barndom i 40-talets Chicago vette vårt kylskåps bakre vägg mot the back stairs. Dit kom ismannen regelbundet och la in ett isblock utifrån.
Inte långt hemifrån låg isfabriken. Där kunde man köpa is, och jag vill minnas att man stoppade in en slant och ett isblock kom farande utför en ränna.
Där tillverkades också kolsyreis och det var vår lycka om vi kunde hitta en liten bit av den. Den fräste så härligt och så var det lite farligt också. Man kunde bränna sig.
I The Iceman Cometh, en pjäs av Eugene O\Neill, beskyller en av karaktärerna sin döda hustru för att haft en affär med the iceman.
-
Jag såg att det tas upp i nya numret av Populär historia. Där nämns även lite konserveringsmetoder.
Vänligen Patrick